Bowl de Frutos del Bosque

Esta receta es súper fácil y ¡no os podéis imaginar lo rico que está!. Esta vez solo voy a poner los pasos a seguir y los ingredientes, pero más adelante subiré un post con las propiedades nutricionales de los frutos del bosque para que sepáis todo lo que os aporta a vuestro organismo.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • dos puñados de moras
  • dos puñados de arándanos
  • dos puñados de fambruesas
  • semillas de chía
  • quinoa, amaranto y trigo sarraceno inflado

Pasos a seguir:

  • Poner toda la fruta (plátanos, arándanos, frambuesas y moras) en la batidora
  • Triturarlos
  • Sacar la pasta formada y servir en un plato
  • Añadir las semillas de chía, la quinoa, el amaranto y el trigo sarraceno inflado (al gusto)

¡A disfrutar!

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INGREDIENTES Y SUS PROPIEDADES:

Kéfir. Es un lácteo, muy parecido al yogur, que se produce por la fermentación del hongo del kéfir. Se puede hacer de forma casera muy fácilmente (ya lo explicaré en otro post) o se puede comprar en distintos supermercados, tanto de forma Bio como normal. A mí especialmente me gustan mucho los que pongo a continuación:

Mercadona: 1,70€

Carrefour Bio: 2,60€

Yo suelo comprar el Bio de carrefour, pero si nunca has tomado kéfir y no te gustan los sabores intensos, te recomiendo que pruebes primero el de Mercadona.

También empezaría tomando el kéfir de vaca y no el de cabra. Para gustos colores, pero yo una vez compré sin darme cuenta el de cabra y me resultó imposible tomármelo, y eso que a mí el queso de cabra me encanta. Supongo que todo es acostumbrar al paladar, pero es mejor empezar por algo menos fuerte y que no tenga un sabor y olor tan característico como es el de cabra.

Las propiedades de este alimento son muchas y muy diversas:

  • Es un probiótico natural muy potente. Esto hace que la flora intestinal se mantenga en su estado óptimo, ayudando así a que el organismo absorba mejor los nutrientes y haga una mejor digestión. En caso de que estés tomando antibióticos, es muy recomendable tomar kéfir (probióticos) para restaurar la flora intestinal. Si sufres estreñimiento, ya sea de forma regular o esporádica, tomar kéfir puede ayudar a que vayas mejor al baño.
  • Refuerza el sistema inmune. Está demostrado que si tienes una buena flora intestinal te aumentan las defensas.
  • Rico en minerales como el calcio, el fósforo y el magnesio, todos ellos fundamentales para el organismo. El calcio, por ejemplo, a parte de ser fundamental para los huesos, es clave en la contracción muscular, la coagulación de la sangre y la función nerviosa.
  • Contiene vitaminas del grupo B (B1, B5, B9 y B12), que son esenciales en muchos procesos metabólicos celulares.

Frutos del bosque: arándanos y frambuesas. Ambos se caracterizan por tener grandes propiedades antioxidantes. Los arándanos además, previenen infecciones en el tracto urinario como la cistitis y evita la inflamación de la vejiga. Las frambuesas, al ser muy ricas en vitamina C, nos ayudan a luchar contra los radicales libres que encontramos en el ambiente (contaminación, tabaco, aditivos químicos, etc.), los cuales son una de las causas de las enfermedades y del envejecimiento.

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Semillas de chía. En mi opinión, junto con las semillas de lino, ¡son unas super semillas! Esto se debe a lo siguiente:

  • Son una excelente fuente fibra. Por eso tienen un efecto saciante, ayudan a reducir el colesterol y a regular el tránsito intestinal.
  • Tienen propiedades antioxidantes
  • Contienen grandes cantidades de proteínas, ácidos grasos omega 3 y calcio (mucho más que en la leche).

Miel de eucalipto. En esta época del año en la que los virus rondan por doquier, recomiendo tomar miel de eucalipto ya que está indicada para afecciones de las vías respiratorias. Además, la miel de por sí tiene propiedades antisépticas que van a evitar que cojamos infecciones. Yo recomiendo una muy natural de “El Colmenero”, ya que tiene grandes propiedades y vitaminas y no es una miel procesada como la de los supermercados. Podéis acceder a su web a través del enlace de la imagen de la izquierda. En su web vais a encontrar varios tipos de miel, en distintos tamaños y texturas (más líquida o más espesa). A mí especialmente me encanta la miel del bosque por el sabor tan intenso que tiene, aunque todos los tipos de miel que ofrecen son de calidad y con un sabor muy especial.

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ELABORACIÓN

Después de enseñaros todas las propiedades de los ingredientes del batido, ¡ahora solo queda lo más fácil!

Hay que meter todos los ingredientes mencionados (kéfir, arándanos, frambuesas, semillas de chía y miel) en una batidora y triturarlos bien. ¡Y ya está! La cantidad la dejo al gusto y dependiendo de si quieres tener batido para varios días o para varías personas. Yo me lo tomé en dos días y puse dos botes de kéfir, una buena cantidad de frutos del bosque y semillas de chía y dos cucharadas de miel.

¡Espero que quien se anime a hacerlo en casa lo disfrute mucho!

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